【450-110】文旦(5kg)
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【450-110】文旦(5kg)

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当園の文旦は「木成り文旦」といって、果木に実を成らしたままその年の正月を越し、木の上で完熟させたものです。その実は、そのまま食べても酸味がきつくなく、普通の文旦に比べて糖度が増します。 限りなく自然に近い農業を目指している当園では、農薬・化学肥料を一切使用せず、有機肥料のみで育てています。そのため、1本1本の木を観て剪定摘果し、幹に天牛(ゴマダラカミキリ虫)が卵を産み付けていないか、などと木と対話をして大切に育てています。 病害虫や天敵が入り乱れ、見栄えの悪い実もありますが、私たちの想いを理解してくださる消費者の方々と一緒に、土を、地球を、守っていきたいと考えています。 そのままでも十分美味しく召し上がっていただけますが、サラダと一緒にビネガーに漬け込んで美味しいマリネにしてみたり、栄養豊富な外皮はマーマレード・ピール・砂糖漬けなど、いろいろアレンジしてみてください。丸ごと安心してお召し上がりいただけるのも、農薬・ワックスそして防カビ剤不使用ならではこそです。冬のお鍋シーズンのお供に、お醤油と果汁で簡単に自家製ポン酢などもいかがでしょうか?!