【450-119】ブラッドオレンジ(5kg)
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【450-119】ブラッドオレンジ(5kg)

¥6,264 税込

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ブラッドオレンジは、イタリアのシシリー地方を原産とするオレンジの一種で、「モロ種」「タロッコ種」「サングイネッロ種」の3種があります。日本国内でも近年「タロッコ種」が生産されるようになってきましたが、まだまだ生産者の数が少ないのが現状です。その中でも農薬不使用で有機肥料のみで育った、このブラッドオレンジは希少な存在と言えます。名前の由来は、もちろんその果肉の色にあります。一般的なオレンジと比べると色が濃く、血のような鮮やかな色味をしていることから、そう名付けられました。ブラッドオレンジはコクがあり、爽やかな酸味が特徴で、とても良い香りがします。ひと口食べると、ほかのオレンジよりも甘みを強く感じることができます。 血(ブラッド)のようなユニークな色味は、色素成分であるアントシアニンによるもので、柑橘類の中で唯一ブラッドオレンジだけに含まれるものです。アントシアニンは抗酸化力に優れており、悪玉コレステロールを下げ、血管を強くきれいに保つ効果があると言われています。 皮ごとスライスして、ホットワインやホットグレープジュースに浮かべてサングリアにすると、鮮やかな色味と爽やかな香りの両方が楽しめます。 果汁を搾ってジュースにしたり、果肉をケーキやタルト、パフェの彩りなどに利用してもインパクトがあります。 皮ごとまるごと安心・安全だからこそ、シロップ漬けやチョコでデコレートしてオランジェットにしてもいいですね。